Bakü, zengin kültürel geçmişi ile birlikte, damak çatlatan lezzetleriyle de tanınan bir şehirdir. Bu güzel şehirde, geleneksel Azerbaycan mutfağının sunduğu çeşitli yemekleri deneyimlemek, ziyaretçilerin kaçırmaması gereken bir deneyimdir. Her bir yemek, yerel malzemelerin ustaca kullanılmasıyla hazırlanarak, hem göz hem de damak zevkine hitap eder. Bakü'deki yemek yolculuğunuzda, sizleri bekleyen sıradışı tatlar keşfetmeye hazır olun.

Bakü'de denenmesi gereken bazı geleneksel yemekler:

• Yaprak dolması. Asma yaprağından hazırlanan, zeytinyağlı yaprak sarmasının bu yöreye özgü bir versiyonudur.
• Şah pilavı. Safranlı pilav, yumuşak kuzu eti, kuru meyveler ve kestanelerle yapılan bir yemektir.
• Duşbara. Küçük köfteli bir çorbadır.
• Qutab. Gözlemeyi andıran, ince hamurlu bir hamur işidir.
• Piti aşı. Ana malzemelerinde kuzu eti, nohut, erik kurusu ve zerdeçal bulunan bir yemektir.
• Havyar. Hazar Denizi'nden elde edilen Mersin balığının yumurtalarından yapılan bir deniz ürünüdür.
• Tike kebabı. Kuzu etinin odun kömüründe mangalda pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türüdür.
• Bakü baklavası. Gül suyu veya safranlı şerbet dökülen, üzerine badem veya fındık eklenen bir tatlıdır.

Ayrıca, Bakü'de Azerbaycan plovu, badımcan dolması, dovga gibi yemekler de bulunmaktadır. Geleneksel Azeri yemeklerinin yanı sıra, şehirdeki restoranlarda fast food, kahveciler ve uluslararası mutfaklardan lezzetler de bulunabilir.