Balıkesir, zengin mutfağı ve yöresel lezzetleriyle gastronomi meraklılarını kendine çekiyor. Bu şehirde, denizden sofraya taze balıklar, özenle hazırlanan et yemekleri ve tatlılar, damak tadınıza hitap edecek birçok seçenek sunuyor. Yerel restoranlar, bu lezzetlerin en iyilerini sunarak misafirlerini memnun etmeyi hedefliyor.

Balıkesir'de yenebilecek bazı yöresel lezzetler ve yemekler:

• Körfez balığı. Ayvalık ve Edremit Körfezi'nde doğal olarak avlanan çipura, levrek ve sardalya gibi balıklar.
• Gönen sucuğu. Dana etiyle yapılan, kimyon, kırmızı biber ve sarımsakla baharatlandırılan bir sucuk türü.
• Höşmerim. Peynir, irmik ve şekerle yapılan bir tatlı.
• Balıkesir tostu. Sucuk, kaşar peyniri, domates, biber ve büyük boy tost ekmeğiyle hazırlanan bir tost.
• Mantarlı kavurma. Taze orman mantarları, kuzu veya dana eti, soğan ve biberle yapılan bir yemek.
• Susurluk ayranı. Yüksek yağ oranıyla çırpılan ve üstünde kalın bir köpük tabakası oluşan bir ayran türü.
• Balıkesir pidesi ve etli ekmek. Odun ateşinde pişen, kıymalı, kuşbaşılı veya peynirli pide çeşitleri.
• Sura. Kuzu etiyle hazırlanan ve genellikle iç pilavla doldurularak pişirilen bir yemek.
• Tavuklu Balıkesir mantısı. Tavuk etiyle hazırlanan bir mantı türü.
• Düğün çorbası. Kuzu etiyle hazırlanan, yoğurt ve yumurta sarısıyla terbiyelenen bir çorba.

Ayrıca, Balıkesir'de Ferah Lokantası, 52 Evler Et, Şirin Lokantası, Tellioğlu Değirmen Restaurant ve Kanaat Lokantası gibi mekanlarda çeşitli yöresel lezzetler ve yemekler bulunabilir.