Fethiye köftesi, Ege mutfağının nadide lezzetlerinden biri olarak, zengin baharatları ve özel hazırlanışıyla dikkat çeker. Bu eşsiz köfte, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanarak, Fethiye'nin simgelerinden biri haline gelmiştir. Özellikle yaz aylarında sahil kenarındaki mekanlarda tadına bakmak, bu lezzeti deneyimlemenin en güzel yollarından biridir. Fethiye köftesi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, aynı zamanda yöresel kültürün de önemli bir parçasını temsil eder.

Fethiye köftesi yapmak için gerekli malzemeler:

• 500 gram dana ve kuzu kıyması karışımı.
• Taze baharatlar (kekik, kimyon, pul biber).
• 1 adet soğan ve sarımsak.
• Ekmek içi.

Hazırlanışı:

1. Kıyma, soğan, sarımsak, ekmek içi ve baharatlar bir kapta iyice yoğrulur.
2. Közde veya ızgarada pişirilir.

Fethiye köftesini diğer köftelerden ayıran özellik, yörede kullanılan baharatların ona kattığı karakteristik tattır. Fethiye köftesini, Fethiye’nin köfte salonlarında, küçük esnaf lokantalarında ya da sahil kenarındaki salaş mekanlarda deneyebilirsiniz.