Denizli usulü köfte, eşsiz lezzeti ve sunumuyla damakları şenlendiren bir yemektir. Bu köfte çeşidi, özellikle yoğurt ve tereyağı ile zenginleştirildiğinde, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Kolay hazırlanışı ve besleyici malzemeleri sayesinde, hem aile yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Şimdi, bu nefis köfteyi nasıl yapacağınızı öğrenmeye başlayalım.

Denizli usulü yoğurtlu köfte yapmak için gerekli malzemeler:

• ½ kg kıyma;
• 2 diş sarımsak;
• 1 tatlı kaşığı karabiber;
• 1 tatlı kaşığı pul biber;
• 1 tatlı kaşığı kimyon;
• 2 su bardağı yoğurt;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• kırmızı renk biber;
• 2 yemek kaşığı irmik;
• 2 adet yumurta.

Yapılışı:

1. Köfte harcı için kıyma, ezilmiş sarımsak, karabiber, kimyon, pul biber, irmik, tuz ve yumurtayı derin bir kapta yoğurun.
2. Kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde, köfteleri fındık büyüklüğünde hazırlayıp bir tepsiye dizin ve 45 dakika fırında pişirin.
3. Fırından çıkarıp soğutun.
4. Biraz soğuduktan sonra üzerine yoğurt ve kırmızı renk biber ile kızartılmış tereyağı dökün.

Not: Yoğurtlu köfte, fırında pişirildiği için diğer köftelerden daha hafif bir tada sahiptir.