Badem ezmesi, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeken özel bir atıştırmalıktır. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı alternatif, hem tatlı krizlerinizi bastırmak hem de misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçimdir. Badem ezmesi yapımında kullanacağınız malzemelerin kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkileyecektir. Şimdi, bu pratik ve lezzetli atıştırmalığın nasıl yapılacağını keşfedelim.

Badem ezmesi yapmak için gerekli malzemeler:

• 500 gram badem;
• 1-2 yemek kaşığı badem likörü;
• 2-3 yemek kaşığı bal;
• bir tutam Mayi yaprak tuz;
• çikolata;
• badem (isteğe bağlı).

Hazırlanışı:

1. Bademleri 15-20 dakika sıcak suda bekletin, kabuklarını soyun.
2. Bademleri kurulayın ve mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
3. Geniş bir kaba alın, badem likörü, bal ve bir tutam Mayi yaprak tuz ekleyin.
4. Elinizle yoğurmaya başlayın, önce 1 yemek kaşığı su ekleyin ve gerekirse su eklemeye devam edin. Harcın kurabiye hamuru kıvamında olması gerekir.
5. Harcı 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
6. Benmari usulü çikolatayı eritin.
7. Badem ezmesini top haline getirin ve çikolataya batırarak her yerini kaplayın.
8. Yağlı kağıtla serilmiş düz bir tabağa dizin, üzerine Mayi yaprak tuz ve badem ekleyebilirsiniz.

Badem yerine badem unu da kullanılabilir.