Ağrı, zengin kültürel mirası ve doğal güzellikleriyle olduğu kadar, kendine has lezzetleriyle de dikkat çeken bir şehirdir. Yöresel yemekleri, bölgenin coğrafi özellikleri ve tarihsel geçmişiyle şekillenmiş, misafirlerine eşsiz tatlar sunmaktadır. Bu lezzetler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damak tadına hitap ederek, Ağrı'nın mutfak kültürünü öne çıkarmaktadır. Geleneksel tarifler ve yerel malzemelerle hazırlanan bu yemekler, Ağrı'nın gastronomik kimliğini oluşturan önemli unsurlardır.

Ağrı'nın meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır:

• Abdigor köftesi. Özellikle Doğubayazıt ilçesinde yaygın olan, kıyma yerine tokmakla dövülmüş etle yapılan bir köfte türüdür.
• Hengel. Mantı hamuruna benzer bir hamurla yapılan ve iç harcı bulunmayan bir yemek.
• Halise. Buğday ve tavuk etiyle hazırlanan, keşkek benzeri bir yemek.
• Keledoş. Yeşil mercimek, mantar, pancar ve hindi etiyle yapılan bir yemek.
• Göşteberg et. Oğlak veya kuzu etinin, yöreye özgü bir otla harmanlanıp hayvan postuna doldurularak pişirildiği bir yemek.
• Çiriş ketesi. Buğday hamuruna çiriş otu eklenerek yapılan bir börek türü.
• Haşıl. Bulamaç şeklinde pişirilen, genellikle sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir buğday yemeği.
• Yalancı köfte. Buğday, un ve bulgurla hazırlanan, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülen bir köfte türü.
• Ayran aşı. Ana malzemeleri buğday ve ayran olan, nane ile hazırlanmış bir yağ eşliğinde servis edilen bir çorba.
• Alabalık. Balık Gölü, Cuma Çayı ve Derecik sularında yetişen balıklardan yapılan yemekler.