Afyonkarahisar, zengin ve lezzetli mutfağı ile dikkat çeken bir şehirdir. Bu bölge, kendine özgü yemekleri ile gastronomi tutkunlarını mest etmektedir. Afyon'un meşhur lezzetleri, yerel malzemelerin ustalıkla bir araya gelmesiyle şekillenirken, her biri farklı bir hikaye taşır. Özellikle et yemekleri, tatlılar ve geleneksel hamur işleri, bu bölgenin kültürel mirasının bir parçası olarak öne çıkmaktadır. Afyon'un mutfak zenginlikleri, yerel festivallerde ve aile sofralarında sıkça yer alır.

Afyonkarahisar'ın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Afyon sucuğu. Kıvamının ve lezzetinin tam kararında olması için ekim ve kasım aylarında yapılanı makbuldür.
• Afyon kebabı. Kuşbaşı dana etinin suyuyla ıslanmış pidelerin ve etlerin lezzetinden oluşan bir yemektir.
• Afyon lokumu. Fındıklı, fıstıklı, cevizli, muzlu, güllü kaymaklı gibi çeşitleri bulunur.
• Patlıcan böreği. Küp küp doğranmış patlıcanların, soğan, tereyağı ve domatesle birleşiminden oluşan bir börek çeşididir.
• Çullama köfte. Kıyma, ince bulgur ve yumurtanın girdiği bir köfte çeşididir.
• Bükme. Un, su ve tuzdan yapılan hamurun kat kat açılması, her katına haşhaş ezmesi sürülmesi ve içine mercimekli, peynirli, patatesli veya ıspanaklı harç konularak kızartılmasıyla hazırlanan bir hamur işidir.
• Afyon keşkeği. Geleneksel yöntemlerle toprak çömleklerde ve taş fırında pişirilen bir yemektir.
• Zürbiye. Kuşbaşı doğranmış dana etinin, arpacık soğan ile birlikte haşlanması ve üzerine sarımsaklı yoğurt eklenmesiyle hazırlanan bir yemektir.
• İlibada sarması. İlibada bitkisinin yapraklarıyla yapılan bir sarma çeşididir.
• Düğülü haşhaş tatlısı. Afyon'a özgü bir tatlıdır.