Burdur, Türkiye'nin doğal güzellikleriyle dolu bir şehri olmasının yanı sıra, zengin mutfağıyla da dikkat çekiyor. Özellikle yerel yemekleri ve tatlıları, gastronomi tutkunları için keşfedilmeyi bekleyen bir hazine sunuyor. Burdur'un eşsiz lezzetleri, hem yerel malzemelerin ustalıkla kullanılması hem de geleneksel tariflerin korunması ile ortaya çıkıyor.

Burdur'un meşhur olan bazı şeyleri şunlardır:

• Yemekler:
  • Burdur şiş. Dana veya kuzu kıymasından hazırlanan, sulu yapısıyla öne çıkan bir lezzet.
  • Testi kebabı. Kuzu veya dana etinin sebzeler ile harmanlanıp toprak testilerde pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap türü.
  • Gölhisar kavurması. Kuzu veya oğlak etinin kendi yağında odun ateşinde veya sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan bir kavurma çeşidi.
  • Dirmil kebabı. Oğlak veya kuzu etiyle hazırlanan ve kömür üzerinde pişirilen bir kebap türü.
  • Gazel böreği. El açması hamurdan yapılan ve içinde kavrulmuş soğan, patates ve maydanoz bulunan bir börek çeşidi.
• Tatlılar:
  • Ceviz ezmesi. Burdur cevizinden, irmik ve şeker kullanılarak yapılan, katkı maddesi içermeyen bir tatlı.
  • Burdur muhallebisi. Talebe bağlı olarak üzerine gül damlası dökülerek servis edilen, hafif bir tatlı.
• Diğer ürünler:
  • Haşhaş ezmesi. Titizlikle elenmiş, yıkanmış ve kavrulmuş haşhaştan yapılan bir ezme.
  • Burdur tahini.
  • El işçiliği ürünleri: Dokuma ve bakır ürünler.