Bayrampaşa'nın enginarı, lezzeti ve kalitesi ile öne çıkan bir tarım ürünüdür. Bu sebzenin ünü, yalnızca yetiştirildiği bölgenin iklimine değil, aynı zamanda tarihî köklerine de dayanmaktadır. Yüzyıllardır süregelen bir geleneğin parçası olan Bayrampaşa enginarı, hem yerel hem de ulusal düzeyde dikkat çekmektedir. Özellikle eşsiz tat profili ve iri çiçek tablaları ile gastronomik açıdan önemli bir yere sahiptir.

Bayrampaşa enginarının meşhur olmasının iki temel sebebi vardır:

1. Tarihî ünü: Bayrampaşa, 17. yüzyılın ilk yarısından itibaren enginar yetiştiriciliği ile ünlenmiştir. Bu bölge, günümüzde Bayrampaşa ilçesinin güneydoğu, Eyüp ilçesinin güneybatı bölümüne denk gelir.
2. Yetişme alanı: Bayrampaşa enginarı, sadece Bayrampaşa'da değil, aynı zamanda Suriçi'ndeki bostanlarda da yetişir.

Ayrıca, Bayrampaşa enginarı, iri çiçek tablası (kellesi) ile diğer türlerden ayrılır.