Ağrı, zengin mutfağı ile dikkat çeken bir Anadolu şehridir. Burada hazırlanan yemekler, hem yöresel lezzetleri hem de geleneksel pişirme yöntemleri ile öne çıkar. Bu mutfakta, farklı malzemelerin ustaca bir araya getirildiği yemekler, hem damak tadına hitap eder hem de kültürel bir miras taşır. Şimdi, Ağrı'nın özel yemeklerini daha yakından tanıyalım.

Ağrı'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Abdigor köftesi. Özellikle Doğubayazıt ilçesinde yaygın olan, tokmakla dövülen etten yapılan bir köfte türüdür.
• Hengel (Ağrı mantısı). Mantı hamurundan yapılan ve iç harcı bulunmayan bir mantı çeşididir.
• Halise. Buğday ve tavuk eti ile yapılan, odun ateşinde pişirilen bir et yemeğidir.
• Keledoş. Yeşil mercimek, mantar, pancar ve kurut gibi malzemelerle hazırlanan bir yemektir.
• Göşteberg et. Oğlak veya kuzu eti ile hazırlanan, buğulama olarak da bilinen bir yemektir.
• Çiriş ketesi. Buğday hamurundan yapılan ve içine çiriş otu eklenen bir börek türüdür.
• Murtuğa. Un, süt, su ve şekerle hazırlanan, helvayı andıran bir tatlıdır.
• Selekeli (sac kavurma). Kuzu ve oğlak etinden yapılan, sarımsak, tereyağı, yoğurt ve salça ile hazırlanan bir yemektir.
• Ayran aşı. Buğday ve yoğurtla yapılan, nane ile hazırlanan bir yağ eşliğinde servis edilen bir çorbadır.
• Hasude. Un, şerbet ve yağ ile yapılan bir tatlıdır.